La main à la pâte
3 jours de boulangerie artisanale
Du 17 mars 2022 à 18h au 20 mars à 15h
Du 29 septembre 2022 à 18h au 2 octobre à 15h
Organisé par la Fève, avec Guillem Legland Reus, engagé de l’Arche
Venez découvrir la fabrication du pain artisanal au levain et la pizza au levain… Trois jours d’immersion dans l’atelier boulangerie de l’Arche de Saint Antoine pour commencer à mettre la main à la pâte.
Un temps idéal pour se ressourcer quelques jours à la chaleur d four à bois, à l’odeur du pain frais, aux couleurs des pizzas maison et à la douce musique du pain craquant… et repartir avec quelques recettes à faire à la maison !
Stage ouvert aux adultes et adolescents.
Guillem Legland Reus est engagé dans l’Arche depuis 2016, il a été responsable de la boulangerie dans la communauté de Saint-Antoine pendant trois années. Il est aujourd’hui coopérant avec la communauté de l’Arche de Saint-Antoine.
Tarif pédagogique : la Fève vous propose de choisir en conscience un des tarifs suivants en fonction de votre situation personnelle, l’importance que vous accordez au stage, au travail de la/le formateur.ice et tout autre critère qui vous paraît pertinent. 120€ / 210€ / 300€
Pension complète : à partir de 159€.
Inscrivez-vous en ligne en remplissant le formulaire ici. Attention, le nombre de places est limité.
Atelier de cuisine orientale végétarienne
Venez découvrir les délices orientaux
Du 29 juillet 2022 à 10h (accueil 9h) au 31 juillet à 17h
Avec Abir Al Chehadeh
Venez découvrir les délices orientaux ! Pendant 3 jours, nous apprendrons à cuisiner des plats syriens, des entrées aux desserts (pâtisseries) en passant par les plats chauds, avec des produits de saison ainsi que des produits orientaux spécifiques. Dans une ambiance conviviale et joyeuse, voilà une expérience pour se faire plaisir, de la réalisation à la dégustation !
Ouvert à tou.te.s. Attention, les places sont limitées.
Syrienne et passionnée de cuisine, Abir Al Chehadeh partage avec nous son savoir-faire.
Pédagogie : 150 €
Pension complète : à partir de 120,50 €
Nouveau !
Récoltes, cuisine, conserves, partages & dégustations
Des jardins & vergers aux bocaux colorés
Du 23 août 2022 à 14h au 27 août à 12h
Avec Chantal Loichemol
« Transformer les récoltes »
Prenons le temps de contempler la nature, tous ses dons de l’été qui périssent vite si nous ne les transformons pas avec soin afin de pouvoir les déguster à d’autres saisons.
Partons ensemble à la cueillette de ces fruits et légumes abondants en cette fin d’été.
Partageons la joie de travailler ensemble et d’échanger en vue de nouvelles préparations culinaires. Soyons créatrices et créateurs de saveurs dans l’élaboration de nouveaux produits, sucrés, salés et épicés.
Accompagnons et soyons attentif.ve.s à cette transformation subtile des saveurs en développant nos sens : le goût, l’odorat, le toucher, la vue.
Partageons la joie de mettre en pots les nouveaux produits et de les emporter pour les déguster plus tard, chez soi, en se rappelant ces bons moments vécus ensemble.
Chantal Loichemol est engagée de l’Arche, accompagnatrice et formatrice pendant 18 ans.
« J’ai toujours fait la cuisine dans la communauté et j’aime beaucoup ça, comme aussi de faire des confitures, liqueurs… »
Tarif pédagogique : la Fève vous propose de choisir en conscience un des tarifs suivants en fonction de votre situation personnelle, la valeur que vous accordez au stage, au travail de la/le formateur.ice et tout autre critère qui vous paraît pertinent. 160 € / 280 € / 400 €
Pension complète : à partir de 205 €
Inscrivez-vous en ligne en remplissant le formulaire ici. Attention, les places sont limitées (6 à 7 personnes)